rezepte der neuen skifahrergeneration...

[sendo]

nochwas ganz was guads: scheibe brot mit Estragon senf bestreichen und essen a supa!

watch out for more of sendos primitive food delectabilitys

[Reni]

Uhii jungs die kochen koennen sexy

schon mal french fries (mir faellt grad nich mehr das deutsche wort ein, help!!)
in vanillemilchshake gedipt, voll lecker!!! oder chicken nuggets in apfelmus dippen!!
oder kartoffelchips mit majo

oder vanilleeis mit nutella *leckaaaaaa*

werd demnaechst auch mal was anstaendiges posten wenn ihr wollt, nicht das ihr denkt, dasich nich kochen kann... das was ich euch hier geschrieben hab das hab ich hier in den usa gelernt...

[campagnard]

nudeln mit ketschup sind toll.

mein beitrag: dulce de leche: eigentlich mit viel liebe drei stunden milch und zucker (etwa 4:1) kochen, einfacher: dose mit gezuckerter kondesnmilch (milchmädchen) 2 stunden in kochendes wasser. (dose nicht aufmachen.) dann schauen was draus geworden ist und nicht die zunge verbrennen.

Nudeln anbraten -> noch besser

[AndreasCH]

Nutella Toast mit angebratenen Nudeln:

Man nehme 2 Toast, getoastet, streiche die dick mit Nutella ein, belege das ganze mit Bündener Fleisch mit Mayo, dann angebratene Nudeln mit 2 Spiegeleiern, oben drauf etwas Ketchup und als Deko ein paar Schokoflocken.

PS das schmeckt wirklich

PPS habe noch nie mehr als 2 Brote damit geschafft

[Ameise]

aus irgendeinem grund ist mir gerade übel geworden....
wenn ihr schon essen mit was süßem machen wollte,dann bitte lakritzsauce.

[la sun]

Nutella Toast mit angebratenen Nudeln:

Man nehme 2 Toast, getoastet, streiche die dick mit Nutella ein, belege das ganze mit Bündener Fleisch mit Mayo, dann angebratene Nudeln mit 2 Spiegeleiern, oben drauf etwas Ketchup und als Deko ein paar Schokoflocken.

PS das schmeckt wirklich

PPS habe noch nie mehr als 2 Brote damit geschafft

und da sag noch mal einer,meine nudeln mit nutella sind eklig..aber des klingt irgendwie lecker..mussi mal probieren (=

[kamatiker]

penne mit abgeseihtem apfelkopott und vanillesauce ist lecka!!!

[TrazSki]

ich ess imma gerne ravioli mit lecker käse-champingnon soße und dazu noch ein bischen petersillie..ein genuss!

[Zorro]

ich fru mich schon wenn freak mich mal bekocht. bei andreas schäl ich aber auch weiterhin in zukunft lieber selbst meine kartoffeln bevor ich sowas essen muss! wäh - ihr seid ja eklig. oder schwanger.
sendo sollte auch in zukunft sein essen von zu hause per post schicken lassen!

ich mach mir grad feinde...

[Reni]

Ja, genau, alle schwanger ausser sun und ich wir sind Feinschmecker

Hab letztens mal so nen voll leckeren auflauf gemacht, hab einfach mal angefangen loszukochen, fuer n paar freund nach nem wakeboard und tubbing-tag...
hab die sauce mit rotwein abgeschmeckt... die haben alle gemeint das das eines der besten gerichte war die sie jemals gegessen haben, danach hab ich mich geaergert, das ich nich aufgeschrieben hab was ich da alles reingepacht hab, hab einfach nach gefuehl gekocht, da kommt meisstens was gutes bei mir raus, das bloede ist nur wenn ich so koch, dann gibt es das nur ein mal, weil nach dem essen weiss ich meisst gar nich mehr was ueberhaupt drin ist und wie ich es gemacht hab, geht euch das manchmal auch so??

[lazyboy]

- ihr seid ja eklig. oder schwanger.

Ja, Essiggurken mit Erdbeermarmelade sind auch lecker!

[TrazSki]

lecker belegtes olivenbuegette
-ein olivenbuegette
-unten ketchup
-käse
-salami
-gurke
-eisbergsalad
-käse
-und oben wieda ketchup

das alles nach belieben draufhauen und noch kurz in den ofen,so dass der käse leicht weich wird und das buegette hart

[kamatiker]

und hier di aller aller einfachsten lecker spagheti:

coctail tomaten 1/2bieren und in einen kleinen topf auspressen (nicht zu fest) dann 1/4teil und auch in den topf mit rein dann massenweise kleingeschnittene basilicumblätter mit rein und das ganze auf größter hitze kochen bis quasi alles nurnoch gastsch ist. dann nochn paar ge1/4telte coctailtomaten rein und wenn die heiß sind das ganze zu den nebenbei gekochten spagheti rein und fertig!

geht xtrem schnell und schmeckt 10x bessa als jedes fertigsugo!

[kamatiker]

ich hab mir grad den beschissendsten grießbrei ever gemacht mir kommts vor als hätt ich nehr rum als milch hergenommen! auf gut deutsch: rund um den brei hat sich einen cm hoch eine rötliche flüssigkeit angesammelt

[Reni]

seit wann kommt denn da rum rein

[kamatiker]

da kann fast alles rein was gut schmeckt. honig, zimt, nüsse, rosinen, marmelade, ahornsirub, ...
mit baileys muss ichs mal probiern

[AndreasCH]

Cepelinai (sprich: Zeppelinäi)

Zutaten für 4 Personen:

Klossteig:

1 kg rohe Kartoffeln
4 gekochte Kartoffeln
Salz
Füllung:

300 g Hackfleisch
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer, Majoran
Sosse:

75 g Fetter Speck
1 Zwiebel
3-4 TL Saure Sahne oder Schmand

Zubereitung:

Die rohen Kartoffeln schälen, fein reiben und gut durch ein Leinentuch ausdrücken. Flüssigkeit aufheben, warten Sie bis sich die Stärke abgesetzt hat, Flüssigkeit abgiessen und die Kartoffelstärke unter die Kartoffelmasse mischen. Die gekochten Kartoffeln reiben und unter die geriebenen rohen Kartoffeln mischen. Salzen.

Zwiebeln in Schmalz glasig andünsten. Zum Hackfleisch geben. Gut durchmischen und mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Wasser für die Klösse erhitzen.

Nehmen Sie nun etwa eine halbe Tasse Kartoffelteig in die Hand, klopfen ihn flach, füllen ihn mit etwa einem Teelöffel Hackfleisch und formen einen länglichen Kartoffelkloss in der Form eines Zeppelins. Die Klösse in das kochende Wasser geben und etwa 30 Minuten köcheln lassen.

Nun bereiten Sie die Sosse vor. Speck fein würfeln und auslassen. Zwiebel fein hacken und mit andünsten. Nun können Sie noch saure Sahne dazu geben. Fertig.

[osti]

Juchuuuuu, ein Rezepte-Thread

dann will ich auch mal:

Rindergulasch mit Semmelknödel

fürs Gulasch
-1kg Rindergulasch
-3 Paprikas
-1 große Zwiebel
-1 bis 2 Knoblauchzehen
-0,3 Liter Rotwein
-Tomatenmark oder Tomaten-Ketchup
-Paprikapulver, Pfeffer, Brühe

Rindfleisch mit Öl in einer schweren, hohen Pfanne scharf anbraten, dann die grob gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzugeben. Alles gut anbraten. Mit dem Wein und zusätzlich Wasser ablöschen, die grob gewürfelten Paprikas hinzugeben, 3 Esslöffel Tomatenmark oder Tomatenketchup, einen Teelöffel Brühe, reichlich Paprikapulver und frischen Pfeffer. Das ganze bei geschlossenem Deckel und schwacher Hitze ~5 Std köcheln lassen. Danach ist das Gulasch so weich, dass man es lutschen kann. Durch das langsame Einkochen und Reduzieren bildet sich eine schöne dickflüssige Sosse, die keinen weiteren Sossenbinder etc benötigt. Man kanns auch noch mit nem Löffel Preisselbeeren verfeinern.

für die Knödel:
-300gr alte Semmeln in dünne Scheiben schneiden
-1 kleine Zwiebel in Fett andünsten
-mit 300ml Milch und 1 Esslöffel Brühe aufkochen (aber nicht überkochen lassen)
-die Semmeln mit der heissen Milch übergiessen und zugedeckt 10Minuten ziehen lassen
-mit einem Ei und gehackter frischer Petersilie vermengen
-mit etwas Pfeffer würzen

gut durchkneten und ca 6 Knödel daraus formen und in leicht kochendem Salzwasser 20-25 Minuten ziehen lassen.

Das ganze dauert zwar etwas, lohnt sich aber!

Osti

[Reni]

@osti, hey sag mal das mit den knoedeln, die schmecken dann auch wenn ich die so mach weil die koennt ich hier in amerika machen (manches geht nich wegen der zutaten, irgendwie kommen manche gerichte nich so gut wenn man zu viel improvisiert...)

[osti]

@Reni: keine Sorge, die klappen bestimmt. Sehr einfach und tausendmal besser als dieser Kochbeutel-Mist. Wichtig ist nur zu gleichen Teilen Semmeln und Milch (250-300gr alte Semmeln und entsprechend 250-300ml heisse Milch). Am Anfang meint man, dass das viel zu trocken wird, aber durch das kneten und das Ei passt das dann. Das Ei auch erst zugeben, nachdem die Semmeln und die Milch 10 Minuten gezogen haben, sonst stockt das Ei. Dann ~25Minuten in Salzwasser sieden lassen. Achja, aus den 300gr bekommt man ziemlich genau 6 Knödeln. Zuerst dachte ich die wären viel zu klein aber, die werden schon noch größer im Wasser.

Kann garnix passieren.

Osti