rezepte der neuen skifahrergeneration...

**osti** · 19.06.2010, 14:30

beim einlegen sollte einfach eine leichte/süße Säure vorhanden sein, dass löst das Bindegewebe/Fett? etwas und macht das Fleisch noch zarter. Man kann da so ziemlich alles nach persönlichem Geschmack nehmen. O-Saft, Ananas, Cidre, Weißbier mit Zucker und Essig, etc...

ich habs anfänglich immer gemacht, verzichte allerdings mittlerweile meist drauf, da es nicht soo kriegsentscheindend ist. Ich rubbe halt 24h vorher und wickel die Ribs dann in Klarsichtfolie.

**Joël** · 19.06.2010, 17:00

Mach ich auch so. Wenn schon marinieren dann richtig. 24h!

**flo1234567890** · 26.06.2010, 14:17

Zitat von R0xster

Quesadillas con Carne

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hab das heute probiert, jedoch nur mit normaln faschiertn, mais, käse und knobluahcsauce.. und muss sagen das schmeckt echt hammer, danke fürn tipp

- so schmeckn dann sogar tortillas gut, weil de normaln undgebratn heißn eigentich genau gornix

**osti** · 26.06.2010, 22:02

heute mal chinesisches BBQ Char Siu ausprobiert. Ist sau lecker und mal ne ganz andere Geschmacksrichtung.

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**R0xster** · 27.06.2010, 02:56

Zitat von flo1234567890

Zitat von R0xster

Quesadillas con Carne

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hab das heute probiert, jedoch nur mit normaln faschiertn, mais, käse und knobluahcsauce.. und muss sagen das schmeckt echt hammer, danke fürn tipp

- so schmeckn dann sogar tortillas gut, weil de normaln undgebratn heißn eigentich genau gornix

Normalerweiße macht man nichmal Hackfleisch usw rein, die Standart "Quesadillas" macht man eigentlich nur mit Käse, und zwar mehreren Sorten und das auch nich zu sparsam

Könnte mir vorstellen das es letzten Endes wie ne 4-Käse-Pizza schmeckt :P

**Joachim** · 13.07.2010, 18:42

Ein Stück Fleisch (Rind).
Dazu viel Zwiebeln, etwas Apfel, Champignons und Petersilie. Wenig Salz und Pfeffer genügen als Würze.
Pfanne nicht zu heiß machen!

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**knut** · 13.07.2010, 19:13

Das sieht so lecker aus, das Gericht hätte glatt nen Namen verdient...

**Joachim** · 13.07.2010, 19:28

Ok, nennen wir es "Speise20100713".

**la sun** · 14.07.2010, 00:04

wie gut das ich hehut noch nix vernüftiges zw8ischen den zähnen hatte und jetzt hungrig schlafn gehn muss..

**knut** · 14.07.2010, 09:12

Zitat von Joachim

Ok, nennen wir es "Speise20100713".

Önschenjiör... :kopfschuettel:

**Joachim** · 14.07.2010, 20:17

Ok, let's call it "Le boef pedaleur"

**palim** · 16.07.2010, 12:21

Hat jemand nen gutes Rezpet für ne Torte? Soll imporsant aussehen udn leicht zu machen sein

**la sun** · 16.07.2010, 12:33

schonmal an nen obstkuchen gedacht?
tortenboden gibts für kleines geld bei nem guten bäcker.dr. oetker pradais-creme vanille (2 packungen) stattmit milch mit sahne anrühren auf den tortenboden (nicht alles, lass noch was fürn rand übrig.
ansclhiesend mit obst schön belegen (zuvor aber um den tortenboden und so ring drumrum machen), obst drauf anschließend durchsichtigen tortenguss anrühren und drüber (nicht zu viel und nicht zu wenig). am sdchluss wenns kalt is am rand wieder creme hin machen und mandeln drauf patschen (blättchen, keine stifte). ist einfach eigentlich und sieht gut aus. bei detailfragen frag.

**l@@x** · 24.07.2010, 16:51

Gefüllte Paprika.

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Ich gebe zu, ein bisschen weniger Käse hätte auch gereicht. ^^

Zutaten: Paprika, gefüllt mit Hackfleisch/Feta/Reis-Mix, darauf ein Ei und darauf Streukäse en masse.