Ich backe jetzt schon seit mehreren Jahren nur noch selbst und kann Sauerteig sehr empfehlen. Schwereres Brot bleibt auch wirklich lange frisch. Falls ihr eucht damit auseinandersetzen wollt empfehle ich ploetzblog.de
Für eine herausragende Kruste Brot im gusseisernen Bräter backen
Wer ein einfaches Rezept braucht kann das bei Interesse gern hier bekunden.
Cheers
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